春日最怕“口寡寡”，吃之无味，动则虚汗，做什么都提不起精气神。别丧气，可能是脾胃虚弱、肺气不足惹的祸。

今天介绍一味物美价廉的补虚佳品——淮山，现代科学分析淮山的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用。

此外，党参是常用的补气中药，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、自觉气短、稍一活动就喘促的气虚的朋友。今天介绍的淮山党参炖猪脑可以帮助缓解脾肺虚弱、气短心悸、虚喘咳嗽等症，还你春日精神头！

【材料】

猪脑2个，淮山50克，枸杞20克，党参30克，猪瘦肉500克，猪脊骨500克、桂圆、陈皮、姜适量。
 
1、猪脑洗净，猪瘦肉、猪脊骨焯水待用，淮山削皮切段待用。

2、所有材料放入炖盅，注入适量清水，隔水炖2小时。

3、出锅前加入少许盐调味即可。
 
淮山生者性凉，熟则化凉为温，入肺、脾、肾经，含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，可健脾益气，安神助眠。淮山具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效。枸杞子性平味甘，可补肝肾之阴而养血，猪脑含有钙、磷、铁、卵磷脂等营养物质。

整个汤可滋补肝肾、补肺气，安神益智，对于血虚头痛也有功效。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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