广东人都爱喝糖水，茶余饭后喜欢坐在一起品糖水。广东糖水博大精深，除了可以满足口腹之欲，还能清热降火，养颜美容。时下正是春季，马蹄莲藕糖水就最适合不过了，不仅清凉滋补，清热利咽，而且味道甘甜可口，今晚煲一碗，可能全家都会爱上它！

马蹄10个、莲藕半根、冰糖少许、红枣5颗。

1、莲藕去皮，切成小块，放在冷水中浸泡；

2、马蹄去皮，较大的可以对半切成小块，红枣去核备用；

3、所有材料放进锅中，一次性加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟；

4、最后加入少量冰糖，煮至冰糖融化即可。
 
马蹄性寒味甘，有清热化痰，除肺胃热的功效，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参味道甘甜多汁，清脆爽口；莲藕性寒，具有清热凉血，止痛止泻，健脾开胃，益血生肌的功效。加上微甜的冰糖，补血的红枣，四者一起合煮的糖水可以去痰止咳，滋阴润燥，又清热下火。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜多吃。
 
注意事项：莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

医 生 介 绍

毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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