每年的6月是我国高考时间，

整体气温相对高，

此时不宜食太多热性的补品。

但家有考生，该如何补?

祈福医院区俊文主任提醒：

特殊时期营养勿乱加，

大鱼大肉不可取，

奶制品要适当补充，

如脾虚孩子喝奶后出现腹胀腹泻可换用酸奶，

甜食要少吃，因食过多糖会使人烦躁不安。

区主任特别推荐食谱：罗宋汤。

【材料】

牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、卷心菜、芹菜、洋葱、红肠。

番茄酱、番茄沙司、胡椒粉、奶油、面粉、油盐糖适量。

【做法】

1、牛肉切小块，并放入汤锅内大火煮沸，改用小火，去浮沫，闷煮约3小时。

2.将蔬菜洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮切小块，卷心菜切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，将炒锅烧热后放入油，奶油，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入适量盐旺火煸炒两分钟后，趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4.将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

【医生点评】

罗宋汤是一种浓菜汤，营养丰富，能促进消化、补钙、增强抵抗力、明目、镇静安神、健胃消食，最适合考生考前饮食。