西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克，食盐适量。


第一步：先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）；桂圆肉去除杂质，并用清水洗净备用；

第二步：水鸭去除毛及内脏、头、颈、脚，用清水洗净血污，切块备用；

第三步：将水鸭焯水后和西洋参、桂圆同放汤煲内，加入适量清水，用中火煮开后转慢火煲一个半小时；

第四步：煲煮后，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。


西洋参益气养阴，清火生津；水鸭滋阴补血，益胃生津，补而不燥，特别适合夏季食用，既能补充出汗过多而流失的营养，又可祛除暑热带来的不适，被誉为“补虚劳的圣药”；桂圆肉乃养颜佳品，擅长补气养血，宁心安神。三种食品配合可消暑益气生津，宁心养血除烦，对疲劳乏力、口干口渴、烦躁失眠甚为合适。


广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。