近段时间，我国大部分地区都经历了从罕见高温到大幅降温的历程，即便同一地区，天气也忽冷忽热，波动频繁，一不小心就容易患上感冒。在此时节，即便感冒也不宜应用发汗之剂，以免出汗过多伤身。

祈福医院治未病科李跃华主任说，预防胜于治疗，为免不小心着凉感冒，有个棒棒的身体，可采用今天推荐的食谱——鱼腥草拌莴笋。


鲜鱼腥草100克，莴笋500克，酱油、鸡精、香油、醋、姜末、蒜泥、盐适量。

1、鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加盐搅拌腌渍待用。

2、莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。

3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜泥待用。

4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜泥搅拌均匀，淋上香油即成。

鱼腥草味辛，性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效。现代研究表明，鱼腥草地含有的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。鱼腥草加热后，抑菌作用降低，故以凉拌为好。

莴笋中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷、钾、糖类等营养成分，较高的钾含量有利于人体水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。此外，还可补铁，调节神经系统功能，促进消化功能，防癌抗癌。

此膳食一般人群皆可食用，尤其适于流感、肺痈、肺热咳嗽、痈肿疮毒、带下量多、尿路感染、小便黄少等患者。但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜食用。


祈福医院治未病科/神志病科主任，中国中医科学院老年医学研究所副所长，中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人，北京中医药大学兼职教授。

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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