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【每日一膳】忘了工作外卖餐的油腻,再忙也要记得喝口家常汤!
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  • 2019-08-15
工作依旧忙忙碌碌,熬夜加班已是平常事,
吃腻了外卖的口味,味蕾也稍些退化,
差点忘了家常饭的味道。
半年前办的健身卡安静地躺在抽屉里,
说好给老太太、老爷子买的秋衣也食言了。
 
最近秋夏交替,果不其然又感冒咳嗽了,
好想家里老太太煲的那锅汤,
还想念,她在一旁仔细盯着,
我不紧不慢地细口慢尝,
汤里有些甜、有些涩、还有些感动在流淌,
是那碗“鲜石斛青榄炖猪骨汤”吗?
还是,记忆中,味蕾里,
无法抹去的“妈妈的味道”。

鲜石斛青榄炖猪骨汤


【材料】

鲜石斛两条、青榄8个、猪大骨500g、猪腱子肉200g、蜜枣一颗、姜片3片。
 

【做法】

1、鲜石斛洗净切段,青榄洗净拍扁;
2、猪大骨、猪腱子肉焯水洗净;
3、猪大骨、猪腱子肉、鲜石斛、青榄、蜜枣、姜片放入炖盅,注入清水;
4、炖1.5小时后出锅,加入盐调味即可食用。
 

【医生点评】

青榄其性平味甘酸涩,可清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘,性微寒,具有养胃生津、滋阴清热的作用,临床上以清胃热、养胃阴为主,它最大的特点是清热但不过于寒凉,养阴而不偏于滋腻。这个汤水中青榄和石斛都带有甘味,炖出的汤水清甜可口,还是秋日清热止咳的好帮手。

指导医生

郑婵女
中医医师
中医高级小儿推拿师

毕业于广西中医药大学,从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿,以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病;以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病;以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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