最近，网络流传各种抗癌食物，

到底，哪些是真哪些是假，

还有待科学验证！

但是，

今日推荐的食材--山楂羹，

不仅有消食作用，

还有一定的抗癌作用。

祈福医院区俊文主任介绍，山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能增强机体免疫力，且黄酮类具有一定的抗癌作用。区主任建议，存在肥胖、消化不良，较喜欢吃肉食、心情郁闷容易急躁的朋友，可以适当食用山楂。因为山楂有助消化，还能祛瘀开郁作用。

【材料】

新鲜山楂500克、冰糖、白砂糖适量。

【做法】

1、山楂洗干净，去核。

2、把山楂放在锅里，加水，加一半冰糖，小火煮烂。

3、放到榨汁机里搅成泥。

4、加入剩下的冰糖和白砂糖，再次放入锅中翻炒至糖全部溶化。

5、盛碗放凉即可食用。

【专家点评】

山楂含有丰富维生素C，可以活血化瘀，抑制癌细胞生长。

小贴士：山楂清洗时，可加入一定面粉，可以很好的把山楂不好洗的地方赃物粘下来。

指导专家

区俊文

科室主任、院长助理、副主任医师、医学博士(拥有临床医学、营养学、中医学三个学位）

毕业于英国谢菲尔德大学临床营养学，曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。世界中医药联合会自然疗法专业委员会秘书长，广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员，广东省保健协会营养保健专业委员会副主任委员，广东省家庭医生协会营养学分会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会肠内肠外营养学分会常务委员。

长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法。擅长恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、肝功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。

科室地址：2号楼门诊5层营养科

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