最近很多人抢不到药和口罩，开始抢黄桃罐头，其实大家也都明白，消费黄桃罐头是一种情结，无法缓解疾病症状，更多起的是甜蜜“安慰剂”的作用。但这段时间，大家都在拼抵抗力，可谓“正气存内，邪不可干”，正逢冬季流感高发，广东祈福医院治未病科廖茜珣博士提醒，男女老少可适当进补，积极运用食疗汤膳和中医防病方法提高自身抵抗力。她给大家推荐一款党参黄精炖鸡汤，帮助补中益气，增强抵抗力。

原料：

黄精20克、党参15克、山药片20克、鸡1只（约1000克）、姜3片、盐适量、料酒少许

做法：

第一步：黄精、党参、山药片用水冲洗干净。

第二步：鸡斩成小块，放入冷水，加入料酒，大火汆煮5分钟。捞出冲去鸡块上的浮沫。

第三步：把所有食材放入锅中，再加2000毫升清水。

第四步：

大火煮开再改小火煮2小时，出锅前加盐调味。

医生点评：

党参性温，味甘，可补气养血，适于体质虚弱，气血不足者。黄精性平，味甘，具有补气、养阴、健脾、润肺、益肾之功效，古言“延年却病，莫若黄精”，鸡汤有温补作用。此汤可补中益气、健脾养胃，对冬季畏寒怕冷、体倦乏力、腰膝酸软者有帮助。有助于提高人体抵抗力，远离冬季流感。


广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。