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2024-03-20
春眠不觉晓，
处处闻啼鸟。
今天是二十四节气之一春分，
《春秋繁露•阴阳出入上下篇》说：
“春分者，阴阳相半也，
故昼夜均而寒暑平。”
广东祈福医院治未病科
主治医师、医学博士廖茜珣指出，
春分前后很多人容易犯“春困”，
饮食讲究调其阴阳，
不足则补，有余则泻。
今天，推荐一碗
健脾祛湿、利尿解毒的汤。
土茯苓红薏仁鲫鱼汤
材料
土茯苓25g（鲜品100g）、红薏仁50g、鲫鱼1条、生姜3片（3-4人份量）。
做法
1、红薏仁、土茯苓洗净待用，鲫鱼斩杀后去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净；
2、将鲫鱼放至锅里，加少量油略煎至两面鱼身金黄色；
3、将全部材料（除鱼）放入汤煲内加水，武火煲10-15分钟后改文火煲1小时，放入鲫鱼同煲半小时，加适量盐调味即可食用。
医生点评
春分，古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”，春天雨水增多，岭南地区总感觉湿哒哒的。此时湿邪盛行，湿气特别容易侵犯人体，通常会表现为周身困重，整天昏昏欲睡，部分人群还会发现舌苔也跟着厚了一层。
土茯苓性平，味甘淡，具有除湿、利关节的作用，常用于患有湿疹、湿热人群，用来煲鲫鱼是传统汤水之一。而汤水中红薏仁比白薏仁的膳食纤维更多，有助于改善便秘，两者搭配在一起能加强健脾祛湿、利尿解毒的作用，适合春季脾虚湿困、水肿、小便不利、湿疹等人群。
本文指导医生
廖茜珣
主治医师、医学博士
广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。
出诊时间：周一、周二（下午）、周三、周四、周五
来源：治未病科
审核：廖茜珣 邓恒 鲍丹艳
