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2024-02-28
“木棉花开，冬不再来”，
这几天虽然仍有一点“倒春寒”，
但老广们出门，
会发现木棉花已经悄然盛开。
对于很多街坊而言
木棉花不仅好看，还好吃。
入药、泡水、煲汤、煮粥都不在话下，
用对了，
还有健脾祛湿、活血清热的功效。
今天广东祈福医院治未病科廖茜珣医生
就给大家推荐一个木棉花食疗方，
赶紧收藏起来哟~
木棉眉豆煲鲫鱼
材料
木棉花10克，眉豆20克，鲫鱼1条，陈皮1小角，生姜片3大片（2~3人量）。
做法
1、材料洗净，眉豆提前浸泡；
2、热锅下油，放生姜片后再放入鲫鱼，小火煎至金黄以后，加入1500毫升热水，大火滚至汤呈奶白色。
3、把鲫鱼和鱼汤一同放入汤煲中，加入木棉花、眉豆和陈皮。
4、大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
医生点评
广东的春季温暖而潮湿，中医理论认为，湿性黏腻重浊、易困脾土，易导致人体出现关节疼痛、四肢困重、头重如裹、消化不良、呕吐、泄泻等症。木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，属药食同源的中药材，具有很好的健脾祛湿、清热解毒的功效。《本草纲目》称其“能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫”。另外，木棉花味道比较寡淡，与鲜甜的鲫鱼和带着丝丝果皮香气的陈皮搭配，能让口感更丰富，加入眉豆还能增强它的祛湿效果，实在是营养美味又养生！
本文指导医生
廖茜珣
主治医师、医学博士
广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。
出诊时间：周一、周二下午、周三、周四、周五、周六上午
来源：治未病科
编辑：戴敏
审核：廖茜珣、邓恒、鲍丹艳
