夏至是万物生长旺盛的节气，意味着暑热的天气即将到来。然而一入夏，人们就种种不适，食欲不振、胸脘痞闷、口苦黏腻、神疲乏力、头昏脑涨、心悸气短、小便短赤等。

这个时节，饮食要注意生津解渴、祛暑化湿。今天，广东祈福医院治未病科主治医师胡胜林给大家分享一款“鲜煮”酸梅三花汤，一夏清凉、酸酸甜甜。

乌梅50克、金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、玉竹各9克。


食材洗净备用，先将乌梅加水煮烂，再加入金银花、白菊花、玫瑰花、麦冬、五味子、玉竹一起煮开加入适量的冰糖，等到稍凉即可食用。


“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”夏至的到来，说明夏季炎热的气候开始了。中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅和金银花、白菊花、玫瑰花一起烹煮，消食合中；配上麦冬、五味子、玉竹收敛肺气，除烦安神，生津止渴，是炎热夏季的开胃饮品。

世界中医联合会自然疗法研究分会理事、中国针灸协会会员、湖南针灸协会会员，参与主持省级课题1项，发表学术论文8篇。擅长运用针药结合方法，通过指导运动饮食，从调理体质入手治疗疾病，如：体质调理、上呼吸道感染、过敏性鼻炎、慢性咳嗽、疲劳综合症、代谢综合征、肥胖、胃肠功能紊乱、急慢性胃肠炎、睡眠障碍、月经病、带下病、痛经、更年期综合征、头痛、眩晕、汗证、湿疹、过敏性皮炎、孕前备孕、产后恢复、结节病、各种颈肩腰腿等引起的疼痛。