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草菇虾米干贝汤
材料：草菇150克，虾米35克，干贝20克，姜丝、葱花各少许。
做法：
1.草菇加入热水中焯水，过冷水洗净后备用。
2.锅中加入适量清水烧开，加入草菇和洗净的干贝、虾米和姜丝。
3.煮15分钟后加入葱花、盐、白胡椒粉，即可出锅。

功效：提高机体免疫力。

专家点评：

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。虾米味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。这款汤水对身体虚弱以及病后需要调养的人最为合适，还能治愈每一颗受了伤害的心灵。

指导专家

区俊文

副主任医师、医学博士

毕业于南方医科大学临床医学、英国谢菲尔德大学临床营养学。毕业后曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。广州中医药大学祈福医院营养科主任。广东省医院管理协会营养学分会副主任委员，广东省保健协会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会健康管理学分会常务委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省医学会肠内肠外营养学分会委员。 

长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法，获国际认证。 

专业擅长：恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、慢性胰腺炎、肝功能不全、慢性肾功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、复发性口腔溃疡、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。发表论文10篇，参编专著9本，其中一本为副主编。

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