在广东，很多人家炒菜时都会放点糖调味，孰不知，这样的饮食习惯会“饱了口腹，伤了身体”，尤其是家有患癌的病人或有癌症家族史的人，更不宜放糖。这是为什么呢？因为许多科学证据显示，吃糖过量会增加罹患癌症的风险。

据广东祈福医院营养科专家介绍，正常细胞需要糖，癌细胞也是如此。糖是人体的主要能源物质，对于维持的正常生理功能十分重要。不管是天然的糖类，还是添加的糖类，被人体摄取后，都需要转化为葡萄糖，进入血液(称为“血糖”)，才能够被人体利用。因此，我们所说的人体中的糖，一般都是指血糖。

美国约翰霍普金斯大学和韩国汉城延世大学一项为期约10年的大型研究，130万名年龄在30～95岁的韩国人参与调查。研究发现，空腹血糖水平高的人更易发生及死于各种癌症。对男性来说，胰脏癌最多见，另外还有食道癌、肝癌和大肠癌。 对于女性来说，肝癌和子宫颈癌最为多见。

据了解，癌细胞分解糖的能力非常强盛，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。

世界卫生组织曾对23个国家的人口死亡原因作了调查，调查结论认为：嗜糖的危害害，更甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。英国心脏病专家马洛特拉亦曾呼吁人们，应该像限制酒一样限制糖。

糖不可贪吃，但也绝不能不吃。只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴或运动时，要大量出汗和消耗体力，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常。

那么，每天吃多少糖为宜呢？根据世界卫生组织（WHO）2002年拟定的《饮食建议指南》，每人每天摄取的糖分，应为全日平均所需热量的10%，但是现在，WHO拟将此标准大幅降至5%，即每天糖摄入量不超过25克或6茶匙。25克糖在食品的含量是多少呢？可以告诉你，一罐330毫升标准装可乐就含有35克糖，一瓶500毫升可乐的含糖量，轻松超过45克！

话你知

世界卫生组织所说的“糖”包含哪些？

指添加在食品中的游离糖（即添加糖），包括葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖及蜂蜜、糖浆等，但不包括蔬果中自然产生的糖。