材料：
姬松茸10g、竹荪10g、莲子20g、木耳10g、花菇10g、乌鸡半只、姜2片、盐适量。

做法：
1、备材：莲子洗净，木耳提前泡发，姬松茸、花菇用温水浸泡至变软，竹荪用淡盐水浸泡10分钟，把尾部白色的部分剪掉。
2、焯水：将乌鸡切块洗净，与姜片一同冷水下锅，水开后沸水中焯5分钟，除去血水。
3、烹煮：把所有食材放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮开改小火煲2小时。
4、调味：煲煮完成后，加盐调味即可食用。

医生点评：
姬松茸是一种菌类，性平，味甘，能防止病毒和有害物质进入人体，侵害脆弱的组织器官，大幅度提高机体免疫功能；竹荪是生长在枯竹根部的隐花菌类，香味浓郁、滋味鲜美，被列为“草八珍”之一，有滋阴养血、益气补脑之功；乌鸡含有丰富的铁元素、蛋白质，可促进受损肝细胞修复，为身体补充能量。这道汤膳在鲜美之余，还能增强免疫力和人体正气，助力大家元气满满、开心迎好年！

主治医师、医学博士

广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。