秋风送爽，人们的肠胃在经历过夏季冷热交替的“洗礼”后，又到了休养生息的好时节。但秋季天气干燥，中医有“燥性干涩，易伤津液”之说，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等，如若稍不注意，人体就会被秋燥侵袭，伤肺伤阴，引发多种疾病。

古人云：“粥饮为世间第一补人之物”。秋季喝一碗热气腾腾的粥，不仅可以暖身体，还可以益气生津。今天广东祈福医院治未病科主治医师、医学博士廖茜珣给大家分享一款美味的“秋粥”。

核桃仁50克，黑芝麻30克，胡萝卜2根，大米100克，蜂蜜适量。


第一步：先将黑芝麻稍微炒一下，研成粉末；

第二步：将胡萝卜洗净，切成厚片、大米淘净，与胡萝卜同入锅内，加入适量水，慢火熬成稀粥；

第三步：加入核桃仁、黑芝麻粉稍煮即成，食用时加入少许蜂蜜调味。


核桃仁滋补肺肾，补气养血，润燥化痰，温肺润肠；黑芝麻性滑润，功擅润养，具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用；胡萝卜可利胸膈，安五脏，润肠燥，还能维护上皮细胞的正常功能，防治呼吸道感染。这碗粥适用于皮肤干燥，口唇干裂，咽干口渴，肺燥干咳，习惯性便秘者食用。


广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。