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2024-10-31
秋季燥字当令，
气候多变，
是各种疾病高发的季节，
人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段。
正值金秋，
也是滋养进补的好时节。
而喝鸡汤是秋季进补的一种食补方式，
今天广东祈福医院治未病科冷婷医生
给大家推荐一道适合秋天喝的鸡汤！
图源：千图网
枸杞红枣乌鸡汤
材料
乌鸡一只、枸杞适量、红枣适量、玉竹、姜片、葱段、料酒、盐。
做法
1、乌鸡洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净。
2、枸杞、红枣洗净备用，将乌鸡块放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
3、放入备好的原料，继续炖煮 30 分钟左右。
4、加入适量盐调味即可。
医生点评
乌鸡营养丰富，有助于滋阴清热、补肝益肾；枸杞可滋补肝肾、明目；红枣能补中益气、养血安神。这道汤品适合金秋进补，尤其适合女性和体质虚弱者。
